Apel merupakan buah favorit banyak orang. jenis apel berwarna merah dan hijau ini memiliki rasa yang manis dan gurih. Selain itu, ternyata buah ini memiliki banyak manfaat buah apel untuk tubuh dan mampu menangkal atau mencegah berbagai jenis penyakit.
Apel kaya akan nutrisi, apel mengandung vitamin, dan juga mineral yang baik untuk menjaga kesehatan tubuh. Orang yang suka makan buah ini terbukti lebih sehat dan jauh dari berbagai penyakit. Simak manfaat makan apel selengkapnya di sini.
Khasiat Apel Terhadap Beberapa Penyakit
Apel memiliki dampak yang baik bagi tubuh mulai dari kulit hingga dagingnya. Anda bisa merasakan tubuh Anda menjadi lebih sehat setelah mengkonsumsi apel secara rutin. Apel kaya akan antioksidan, flavonoid, dan serat makanan. kandungan buah apel membantu mengurangi risiko kanker, diabetes, dan jantung.
Oleh karena itu, untuk merasakan manfaat apel merah, Anda disarankan untuk makan minimal dua buah setiap hari. Untuk mengetahui lebih lanjut mengenai khasiat buah apel terhadap beberapa penyakit, berikut pembahasannya manfaat buah apel untuk kesehatan:
1. Melawan Alzheimer
Salah satu manfaat buah apel yang bisa dirasakan adalah mampu melawan penyakit alzheimer yang dapat mengganggu kemampuan kognitif seseorang. Kandungan quercetin dalam apel merupakan antioksidan kuat yang melindungi sel – sel otak dari demensia di usia tua. Selain itu, manfaat jus apel juga dapat melindungi sel – sel otak dari stres oksidatif yang terkait dengan Alzheimer.
2. Mencegah Kanker
khasiat buah apel lainnya yang baik untuk tubuh Anda yaitu mencegah kanker menyerang tubuh. manfaat buah apel merah ini dapat mencegah pertumbuhan kanker, terutama kanker payudara, paru – paru, lambung, dan usus besar. Selain itu, seseorang yang rutin mengkonsumsi buah ini juga dapat terhindar dari kanker usus besar dan perut.
3. Menstabilkan Gula Darah
Buah apel mengandung vitamin yang baik untuk Anda yang dapat menstabilkan gula darah dalam tubuh. Banyak penyakit yang disebabkan oleh gula darah yang terlalu tinggi, yang salah satunya adalah diabetes. Dengan mengonsumsi apel, kandungannya memperlambat pencernaan makanan dan masuknya glukosa ke dalam aliran darah.
4. Menurunkan Risiko Stroke
Disebutkan jika salah satu khasiat apel adalah menurunkan risiko seseorang terkena stroke. Seseorang yang mengonsumsi 200 gram buah kaya serat, termasuk apel, dapat menurunkan risiko stroke hingga 32 persen. Buah ini juga mampu menurunkan kolesterol dan mengatur tekanan darah agar tetap normal yang dapat menyebabkan stroke jika terganggu.
5. Mengurangi Risiko Penyakit Jantung
Manfaat lain dari apel adalah mengurangi risiko penyakit jantung. Seseorang yang rutin mengkonsumsi buah ini dapat memberikan dampak yang baik untuk jantungnya. Hal ini terjadi karena apel mengurangi penyumbatan dan peradangan pada dinding arteri. Kandungan apel juga mampu mencegah kolesterol menumpuk di lapisan dinding pembuluh darah.
6. Membuat Paru – paru Lebih Baik
Seseorang yang rutin mengkonsumsi buah ini membuat paru-parunya menjadi lebih baik. Khasiat apel ini memiliki kandungan untuk meningkatkan fungsi paru-paru. Selain itu, vitamin C dari buah apel dapat meningkatkan fungsi paru – paru.
7. Membantu Mengatasi Asma
Sebuah penelitian besar menemukan bahwa mereka yang makan banyak apel memiliki risiko lebih rendah terkena asma. Itu karena buah ini mengandung senyawa antioksidan dan anti inflamasi yang bisa membantu mengatur respon imun dan melindungi dari asma.
Oleh karena itu, perbanyak makan buah setiap hari, terutama apel. Itu karena buah ini terbukti memiliki banyak manfaat baik untuk tubuh maupun untuk kelangsungan hidup.
Manfaat Buah Apel Hijau
apa itu apel, Apel merupakan buah yang kaya akan manfaat. Manfaat apel bisa bermacam – macam tergantung warna kulitnya. manfaat buah apel hijau berbeda dengan buah apel merah atau apel kuning Dan kulit apel mengandung vitamin.
Apel hijau memiliki kandungan nutrisi yang tinggi mulai dari vitamin apel, mineral hingga antioksidan.
Semua jenis buah apel itu sehat, apel hijau yang rasanya asam juga sangat menyehatkan dan banyak mengandung vitamin, terutama vitamin C.
manfaat buah apel hijau baik dalam diet, dapat mencegah kanker, dan menjaga kesehatan mata. Berikut manfaat apel hijau untuk tubuh dan kesehatan:
1. Menurunkan Berat Badan
Apel hijau rendah karbohidrat dan gula. Di sisi lain, apel hijau memiliki kandungan air yang tinggi yang dapat membantu Anda merasa kenyang.
2. Detoksifikasi Hati
Serat tinggi yang terkandung dalam apel hijau ditambah dengan antioksidan akan meningkatkan produksi empedu yang membantu membuang racun sebelum mencapai hati. Selain itu, asam ursolat dalam kulit apel hijau telah terbukti mengurangi risiko penyakit hati.
3. Menguatkan Tulang
manfaat jus apel hijau mengandung vitamin C yang akan meningkatkan produksi kolagen, komponen lain yang dibutuhkan untuk kesehatan tulang. Pola makan sehat yang kaya kalsium dan mineral disertai konsumsi apel hijau akan menyehatkan tulang.
4. Pencernaan Lancar
Apel mengandung bentuk pektin yang larut dan juga tidak larut. Pektin yang larut dapat mengikat cairan pencernaan dan mencegahnya diserap sebelum mencapai lambung.
Pektin yang tidak larut dapat memberikan struktur pada dinding usus dan memungkinkan penyerapan nutrisi. Ini berarti bahwa makan apel secara teratur akan mencegah kembung setelah makan dan menjaga lapisan usus tetap utuh.
5. Mengurangi Risiko Kanker
Aktivitas antioksidan apel hijau dapat membantu melindungi pembentukan sel kanker. Apel hijau memiliki kemampuan untuk menetralisir radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul yang tidak stabil yang dapat menyebabkan kerusakan DNA dan protein.
Kemampuan apel hijau untuk menangkal kanker juga dibuktikan dengan beberapa penelitian yang menunjukkan kekuatan buah ini untuk mengurangi pertumbuhan sel kanker. Pada kanker payudara, kandungan fitokimia dan flavonoid secara signifikan dapat mengurangi pertumbuhan sel kanker.
6. Menurunkan Kolesterol
Serat yang ada dalam apel dapat mengikat kolesterol dan asam empedu di saluran pencernaan dan mencegahnya diserap kembali ke dalam tubuh. Kolesterol jahat akan berkurang atau tidak menumpuk di pembuluh darah.
7. Meningkatkan Penglihatan
Kandungan vitamin A dan vitamin C yang tinggi pada apel hijau membuat buah ini sangat baik untuk kesehatan mata.
vitamin buah apel yang Vitamin A dapat membantu menjaga kesehatan kulit dan juga selaput lendir, sementara vitamin C dapat meningkatkan produksi kolagen dan dapat menjaga jaringan ikat tetap kuat. Kedua vitamin ini bekerja sama untuk dapat meningkatkan penglihatan yang sehat.
Jenis Olahan Buah Apel
Apel merupakan salah satu buah yang paling banyak dikonsumsi oleh masyarakat. Cara mengkonsumsinya bermacam – macam, ada yang langsung memakannya, ada juga yang dijadikan jus. Apel kaya akan antioksidan, senyawa penangkal penyakit.
Senyawa ini dapat mencegah dan memperbaiki kerusakan oksidatif yang terjadi pada aktivasi sel normal. Apel juga kaya akan serat yang disebut pektin. Pektin larut, dapat difermentasi, dan kental.
manfaat mengkonsumsi apel secara rutin maka akan membawa manfaat yang besar bagi kesehatan tubuh. Buah berkulit merah, hijau, dan oranye ini tidak hanya dapat menyehatkan kulit, tetapi juga mengandung manfaat kesehatan lainnya.
Baca juga : Penyebab Sakit Perut Dan Berbagai Jenis Sakit Perut
Kini manfaatnya yang begitu tinggi untuk kesehatan, tak salah jika Anda terus mengkonsumsinya. Agar tidak bosan, yuk mengolah apel menjadi makanan yang menggugah selera. Berikut resepnya cara pembuatannya.
1. Apple Pie Sederhana
Mengisi Bahan:
- 5 buah apel, potong – potong
- 5 sdm kismis
- 3 sdm almond
- 4 sdm jus lemon
- 5 sdm gula pasir
- 2 sdm gula aren
- 1/2 sdt kayu manis bubuk
- 1 sdm mentega cair
Bahan kulit:
- 300 gram tepung segitiga
- 200 gram mentega dingin
- 1 sdt air jeruk lemon
- 6 sendok makan air es
- sejumput garam
Bahan Olesan:
- kuning telur sesuai selera
Bagaimana membuat:
- Filling: masak semua bahan kecuali almond dan mentega. Aduk rata. Tambahkan mentega lalu almond. menyisihkan
- Kulit: campur tepung dan garam. Tambahkan mentega, aduk rata. Tuang air es sedikit demi sedikit sambil terus diaduk
- Bentuk adonan ke dalam cetakan. Tusuk – tusuk adonan dengan garpu, isi dengan isian. Kemudian buat anyaman seperti kulit
- Masukkan kulkas selama 30 menit
- Olesi permukaannya dengan minyak, panggang 180 derajat Celcius selama 35 menit.
2. Fried Apple Pie
Bahan Isi:
- 100 g apel malang
- 100 ml air
- 2 cm batang kayu manis
- 3 sdm gula pasir
- 2 sdt kayu manis bubuk
- 2 sendok makan tepung maizena
- sedikit garam
Adonan kulit:
- 220 gr tepung terigu
- 1 sdt garam
- 70 gr mentega
- 4-5 sendok makan susu cair
- tepung terigu untuk taburan
Bahan – bahan lainnya:
- air untuk olesan pie
- minyak goreng
Bagaimana membuat:
- Isian: kupas apel, potong dadu. Rebus dengan kayu manis hingga setengah matang. Tambahkan gula dan bubuk kayu manis, aduk hingga meleleh
- Larutkan tepung maizena dan garam, tambahkan ke adonan isian apel
- Kulit: campur tepung dan garam. Tambahkan mentega, aduk rata. Tuang susu cair sambil diaduk. Padatkan dan bentuk bola, bungkus dengan plastik, simpan di lemari es selama 15 menit
- Gilas adonan hingga setebal 3 mm lalu taburi tepung. Potong adonan menjadi persegi panjang berukuran 12×12 cm
- Ambil selembar kulit, beri 2 sdt isian. Olesi pinggiran kulitnya dengan sedikit air lalu lipat menjadi dua
- Tekan ujungnya dengan garpu. Goreng pie sampai matang.
3. Apel Karamel Mini
Bahan – bahan :
- 1 apel
- 200 ml air
- 500 gram gula pasir
- Marshmallow atau potong sesuai selera
- susu cair secukupnya
Bagaimana membuat:
- Cuci apel, lalu tusuk dengan stik es krim
- Masukkan gula ke dalam panci
- Tuang air dan susu lalu aduk hingga menjadi karamel
- Celupkan apel ke dalam karamel
- Taburkan marshmallow dan trimites
- Apel karamel mini siap dinikmati.
4. Lumpia Apel
Bahan – bahan:
- 4 apel
- Kulit lumpia
- 1 sdt kayu manis bubuk
- 3 sdt gula pasir
- 1 sachet manis kental
Bagaimana membuat:
- Kupas apel lalu buang bijinya
- Giling menggunakan chopper
- Masak apel, gula pasir, kayu manis bubuk dan kental manis, masak hingga semuanya tercampur rata menggunakan api kecil
- Siapkan kulit lumpia
- Ambil 1 sendok makan adonan
- Lipat kulit lumpia. Kemudian rekatkan menggunakan campuran air+tepung
- Goreng hingga kecoklatan
- Taburi dengan keju
- Melayani.
5. Apple Banana Cake
Bahan – bahan:
- 180 gr tepung terigu
- 1,5 sdt baking powder
- 1/2 sdt soda kue
- 1/2 sdt kayu manis bubuk
- 3 butir telur, kocok lepas
- 120 gram gula pasir
- 30 gr gula aren
- 120 gr mentega cair
- 200 gr pisang tumbuk
- 2 apel malang dipotong dadu
- 85 gram kismis
Bagaimana membuat:
- Panaskan oven 180 derajat, ayak tepung terigu, baking powder + baking soda + kayu manis bubuk, buat lubang ditengahnya
- Tuang telur yang sudah dikocok + gula ke dalam lubang tepung, sambil diaduk dengan whisk sampai basah, tambahkan juga mentega yang sudah dicairkan
- Disusul pisang ambon, apel, kismis
- Tuang adonan ke dalam loyang loaf yang sudah diberi kertas dan olesi
- Panggang 40 menit, angkat dan olesi madu di atasnya.
6. Apple Galette
Bahan I:
- 1 1/2 apel, potong sesuai selera
- 1 buah kurma, buang bijinya, potong kotak
- 1 sdm mentega
- 3 sdm gula pasir
- 2 sdm gula aren
- 1/2 sdt maizena, larutkan dengan 2 sdm air
- 1/2 sdt air jeruk lemon
- Bubuk kayu manis
- Sejumput garam
Bagaimana membuat:
- Panaskan mentega, tumis apel dan tambahkan semua bahan lainnya, masak hingga matang.
Bahan II:
- 125 gr tepung serbaguna
- Sejumput garam
- 80 gr mentega
- Air es secukupnya
Bagaimana membuat:
- Campur tepung dan garam, aduk rata. Tambahkan mentega, aduk dan potong dengan pisau pastry
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan cukup baik untuk dibentuk
Larutan: - Bentuk kulit di atas loyang yang sudah diolesi mentega dan dialasi kertas roti. Anda dapat menggilingnya terlebih dahulu dan kemudian memindahkannya.
- Tuang bahan I, sisakan sekitar 3 cm
- Lipat ujungnya ke dalam. Oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 30 menit atau hingga matang sesuai oven masing-masing.
7. Apple Crust Pie
bahan kulit:
- 200 gram margarin dingin
- 350 gram tepung terigu protein rendah
- 60 gram gula halus
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt baking powder
- 3 sdm air es
Bagaimana membuat:
- Campur semua bahan kecuali air es. Hancurkan dengan garpu.
- Tuang air es. Bulat dengan plastik.
- Masukkan ke dalam kulkas minimal 1 jam.
Topping:
- 2 apel Fuji
- 110 gram gula merah
- 1/2 sdt kayu manis bubuk
- 3 sdm air jeruk lemon
Bagaimana membuat:
- Iris tipis apel, campur dengan semua bahan
- Masukkan kulkas minimal 1 jam
- Campur jus dengan 3/4 sdm tepung maizena. Panaskan hingga kental. Angkat dan dinginkan
- Gilas adonan hingga tipis, oven dengan suhu 160C selama 15 menit. Membawanya keluar
- Susun irisan apel di atas pie. Oven lagi sekitar 20 menit. Angkat dan siram dengan saus.
8. Bolu Apel
Bahan A:
- 4 apel besar, potong dadu
- 2 sdt kayu manis bubuk
- 1 sdm gula pasir
Bahan B:
- 300 gram tepung terigu
- 1 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
Bahan C:
- 250 ml mentega/minyak cair
- 265 gram gula pasir
- 65 ml jus jeruk/buttermilk
- 1 sdt vanili bubuk
Bahan D:
- 4 butir telur
- Topping : irisan apel/sesuai selera
Bagaimana membuat:
- Campur semua bahan A, aduk rata, sisihkan
- Panaskan oven dengan suhu 170 derajat Celcius
- Olesi loyang diameter 20-22 dengan margarin dan taburi tepung terigu
- Ayak bahan B, sisihkan
- Campur bahan C dengan whisk, lalu masukkan bahan B
- Aduk rata sebentar, asalkan halus lalu masukkan bahan D satu persatu, aduk rata
- Tuang 1/2 bagian adonan ke dalam loyang, masukkan apel
- Letakkan sisa adonan di atas apel sampai tertutup. Kocok 2x, bisa ditambah topping, atur sesuai selera. Adonan siap untuk dipanggang.
- Panggang selama 60 menit sesuai oven masing-masing.
9. Apple Fritter
Bahan – bahan:
- 2 buah apel ukuran sedang
- 1 cangkir tepung serbaguna
- 2 sdm fibercreme
- Sejumput garam laut
- Air hangat secukupnya
- Minyak kelapa untuk menggoreng
- 1 sdm air jeruk lemon
- 1 liter air
- Gula kayu manis:
- 3 sdm gula putih
- 2 sdm bubuk kayu manis
Bagaimana membuat:
- Pengupas apel (buang bagian tengahnya menggunakan pengiris apel) cuci bersih lalu kupas
- Siapkan air jeruk nipis yang dilelehkan ke dalam 1 liter air. Potong apel setebal 1 cm, setelah dipotong, masukkan apel ke dalam air perasan jeruk nipis, untuk menghentikan proses oksidasi dan apel tidak menghitam.
- Siapkan adonan kulit dengan mencampurkan tepung terigu, krimer dan garam, aduk rata. Kemudian tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sampai adonan menjadi kental
- Panaskan wajan dan gunakan api kecil atau sedang, sambil menunggu minyak panas, masukkan apel satu per satu, pastikan kedua sisinya terlapisi kulit, lalu celupkan ke dalam minyak panas. Goreng maksimal 3 pcs per batch, biarkan kedua sisinya berwarna cokelat keemasan lalu angkat dan tiriskan dengan tisu penyerap minyak. Lakukan hingga adonan habis
- (setelah uap panas hilang) masukkan apple fritter ke dalam mangkuk, tambahkan gula kayu manis, tutup wadah, kocok wadah hingga gula kayu manis menutupi apple fritter
- Frittele di Mele / Apple Fritter siap disajikan dengan teh atau kopi favorit Anda.
10. Apple Pie Pop Tarts
Bahan kulit pie :
- 100 gram mentega
- 50 gram gula halus
- 1/2 sdt parutan kulit lemon (kuning)
- 1 kuning telur
- 175 gram tepung kunci
Bagaimana membuat:
- Kocok mentega, gula halus, dan parutan kulit lemon
- Masukkan kuning telur, aduk rata
- Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk dengan spatula
- Masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit
- Ambil kulit pie secukupnya, pipihkan dengan rolling pin. Bentuk 2 bulatan, tambahkan 1 sendok makan bahan isi dan tutup dengan kulit pie lainnya. Tekan ujungnya dengan garpu. Tusuk bagian atasnya sedikit dengan garpu
- Olesi dengan kuning telur dan taburi dengan gula. Panggang dengan suhu 180 C selama 20 menit
Mengisi Bahan:
- 250 gram apel, kupas, potong kotak kecil
- 50 gram gula aren
- 1/4 sdt garam
- 1 sdm air jeruk lemon
- 1/2 sdt parutan kulit lemon (kuning)
- 1/2 sdm mentega
- kayu manis 4 cm
- 1 sdt tepung maizena
Bagaimana membuat:
- Campur semua bahan, kecuali maizena
- Masak dengan api kecil, biarkan sampai apel layu. Sesekali pancinya digoyangkan
- Masukkan maizena, aduk rata. Angkat, biarkan dingin.